Woknoedels met tofu

Kook de woknoedels volgens de bereidingswijze op de verpakking. Giet de noedels af.

Kook de sperziebonen 3 tot 5 minuten totdat ze beetgaar zijn en giet ze af.

Verhit 1 eetlepel olijfolie in een wok of koekenpan en bak de tofublokjes rondom goudbruin. Voeg op het laatst de ketjap manis toe. Schep de tofu uit de pan zodra de ketjap eraan ‘kleeft’ en zet apart.

Verhit de resterende olie in de wok. Snijd de wortel in dunne reepjes en de rode peper in ringetjes. Voeg de boemboe toe aan de wok inclusief de groente, bak deze enkele minuten.

Voeg de gekookte noedels, sperziebonen, gebakken tofu en ketjap manis toe. Meng alles goed door elkaar en bak totdat het gerecht goed warm is en de noedels mooi glanzen.

Snijd ondertussen de komkommer in plakjes.

Verdeel de woknoedels over de borden en garneer met de komkommer en ongezouten pinda’s. Serveer de Samasaya Naturel kroepoek er los bij.