Selamat Makan! (Eet smakelijk!)
Vegan ramen
Ingrediënten
- Sajoer boontjes boemboe: 1 sachet
- Wok noedels: 1 verpakking
- Kastagne champignons: 200g
- Sugarsnaps: 200g
- Baby spinazie: 100g
- Kokosmelk: 200mL
- Cashewnoten, sesamzaad en koriander ter garnering
Bereidingswijze:
1
Kook de noedels volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Halveer de champignons. Verwarm 2el olie op middelhoog vuur, bak hierin de champignons voor 5 minuten. Voeg de boemboe toe en fruit aan.
2
Giet daarna de kokosmelk in de pan, voeg ook de sugarsnaps toe. Plaats de deksel op de pan en laat 5 minuten op laag-medium vuur staan (niet koken!).
3
Haal de deksel van de pan en voeg de noedels toe samen met de baby spinazie.
4
Serveer in een kom met cashews, koriander en sesamzaad.
Selamat makan!
Meer recepten
Cassave kroepoek doet het goed in deze gerechten. Grof, stevig en altijd knapperig.
