Terong balado

Selamat Makan! (Eet smakelijk!)

Ingrediënten

Samasaya Sajoer boontjes kruidenpasta : 1

Aubergines : 2
Tomaten : 2
Tamarinde pasta : 1 el
(Palm)suiker : 1 el

Bereidingswijze:

1

Snijd de aubergine in grove blokken van ongeveer 2-3 centimeter. Meng de aubergine met de kruidenpasta en verwarm in de pan totdat de aubergine goudbruin kleurt en zacht wordt.

2

Wanneer je ziet dat de aubergine begint te verkleuren is het tijd om de gesneden tomaat, palmsuiker en tamarinde toe te voegen. Laat nog een paar minuten pruttelen en serveer!

Tip: de tamarinde pasta is te vervangen voor 1 tl citroen!