Selamat Makan! (Eet smakelijk!)
Spicy bimi rijstbowl met tempeh
Ingrediënten
- Samasaya sajoer boontjes boemboe: 1 sachet
- Rijst: 150g
- Zalm: 2 filets
- Aspergebroccoli: 300 g
- Wortel: 2
- Zwart en wit sesamzaad: ter garnering
- Ketjap manis: 4 el
- Limoen: 1
- Lente ui: 2
Bereidingswijze:
1
Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking. Snijd ondertussen de wortel in halve maantjes. Meng de boemboe met een flinke scheut wokolie/zonnebloemolie in een kom. Voeg de wortel en aspergebroccoli toe en meng goed zodat alles bedekt is. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat, maar houd ruimte over voor de zalm.
2
Pers het sap van de limoen uit en meng met de ketjap. Besmeer de zalm met de marinade en leg op de bakplaat. Bak in een voorverwarmde oven op 200 graden voor 15 minuten.
3
Verdeel de rijst, groente en zalm over 2 diepe borden. Maak af met het sesamzaad en fijngesneden lente ui.
Tip: vervang de aspergebroccoli door normale broccoli!
Selamat makan!
Meer recepten
Cassave kroepoek doet het goed in deze gerechten. Grof, stevig en altijd knapperig.
