Perkedel Kentang

Selamat Makan! (Eet smakelijk!)

Ingrediënten

Nasi goreng boemboe: 1 sachet

Kruimige aardappelen: 500g
Gehakt: 150g
Eieren: 2
Sjalotjes: 3
Bloem: 1el
Selderij: 1 bosje

Bereidingswijze:

1

Schil de aardappelen en kook ze in gezouten water gaar. Snijd in de tussentijd de sjalotjes en selderij fijn en voeg deze in een grote kom.

2

Pureer de aardappelen met een stamper en voeg deze samen met het gehakt, de boemboe en het bloem toe aan de kom. Meng goed door elkaar. Voeg vervolgens 2 eigelen (bewaar het eiwit!) toe en meng nogmaals.

3

Verhit een flinke laag olie in een pan. Vorm balletjes (ter grootte van pingpongballen) en duw ze lichtjes plat. Haal de balletjes door het eiwit. Frituur de balletjes totdat ze goudbruin ogen.